Malzemeler
- 100 gr çiçek bamya
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan
- 4 adet orta boy domates
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yemek Tarifi
Kuru Bamyaların tepe kısımlarını çok derine girmeden ayıklayın. Soğanları doğrayın ve domatesleri rendeleyin.
Bir tencerenin içerisine zeytinyağı, salça ve soğanları alın. Güzelce kavurun.
Ardından üzerine bamyaları ilave edin. Dikkatli bir şekilde karıştırın. Üzerine domatesleri, limon suyunu, nar ekşisini, tuz ve baharatları ekleyin. Güzelce karıştırıp yarım su bardağı kadar su ekleyin.
Yemeğinizin kapağını kapatarak orta ateşte pişmeye bırakın. Gerekirse su ilavesinde bulunabilirsiniz ancak çok karıştırmamaya özen gösterin.
Bamyaların çok yumuşamadan pişmesine özen gösterin. Bamyalar orta kıvamda pişince ocağın altını kapatın. Biraz ılıdıktan sonra servis edin.
Afiyet olsun